Ja, so wirds gemacht. Ich bin auch ein bekennender Fufu-Freund.

Selbst als Thüringer ziehe ich Fufu unseren berühmten Klößen vor, das soll weiß heißen !

Letzt ausprobiert

Nimm Banku mache es zu Fladen brat es in der Pfanne an.....Lecker

Fufu ist OK, aber vom Banku hatte ich zu tun um rechtzeitig auf`s WC zu kommen. Braucht wahrscheinlich Zeit um sich daran zu gewöhnen. In der Pfanne als Flade kann ich mir schon eher vorstellen (magenfreundlicher )
Gruß aus dem leckeren Österreich

FuFu-Finger-Insurance!! Haha - eine Marktlücke???

1 kg Batate(n), (Süßkartoffeln) oder Manoik oder Yams
1 kg Banane(n) (Kochbananen), geschält
1 Prise Salz

Zubereitung
Die Knollen schälen und gegebenenfalls in Stücke oder Scheiben schneiden. In Wasser mit Salz garen, anschließend im Mixer mit den Bananen pürieren.
Nun gibt man pro Person jeweils ein Teil des Kloßes in eine nasse Schüssel, formt aus dem Kloß eine glatte Kugel, serviert z.B.: Palmnuss-Sauce und isst mit der RECHTEN Hand (OHNE BESTECK!!!!)

Es gibt noch eine zweite Möglichkeit:
Da Maniok, Süßkartoffeln oder Yams in Europa nicht überall erhältlich sind, erfanden findige Westafrikaner ein halbwegs befriedigendes Ersatzrezept:
Zutaten: Speisestärke: 2.5 Tassen, Kartoffelpüreepulver: 2.5 Tassen, kochendes Wasser: 6 Tassen
Zubereitung:
4 Tassen Wasser in einen großen, schweren Topf geben. Stärke/Püreepulver hinzugeben, zwischendurch ständig am besten mit einen Holzkochlöffel umrühren, restliches Wasser hineingeben, bis eine klumpiger Kloß entsteht. Nun gibt man pro Person jeweils ein Teil des Kloßes in eine nasse Schüssel, formt aus dem Kloß eine glatte Kugel, serviert z.B.: Palmnuss-Sauce und isst mit der RECHTEN Hand (OHNE BESTECK!!!!)
(Palmnuss-Sauce habe ich auch ein Rezept eingetragen)
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Zutaten für 3 Personen
Das ist doch das original Rezept oder??

Mein GG isst auch hier in D jeden Tag Fufu. Meistens aus Kartoffelpürree und Kartoffelstärke, manchmal holt er sich das Fufu Pulver aus dem Afroshop. (Siehe mein Avatar) Die Suppe bereite ich zu. Aber das Original gestampfte Fufu in Ghana ist natürlich das Beste.

Ist das Fufu ein Zwischending von Püree und Klöße? Und wenn ja,ist das nicht ne "sauerei"(nicht so wörtlich nehmen) das mit den Fingern zu essen. Ich mach das nicht gern.Nicht weil ich so eitel bin;nein,weil ich die Finger dann an der Hose abwische.

Butterkuchen, z.B., schmeckt mir erst dann richtig gut, wenn ich es mit den Fingern essen kann. Oder aber auch ein belegtes Brötchen.

Bei frisch gekochtem Essen habe ich jedoch Schwierigkeiten. Es ist mir schlichtweg einfach zu heiß, um es mit den Fingern aufnehmen zu können. Dazu benötige ich eine Kabel oder einen Löffel.

Das hat nichts mit "Kultur" zu tun.

Ich müsste beim "Essen-mit-den-Fingern" warten, bis sich das Gericht abgekühlt hat. Und dann wären die Anderen schon fast fertig mit dem Essen...

Übrigens, da fällt mir auf:
Goody's Foto passt ja wirklich haarscharf zum Thema!

Mmhh, du Glücklicher - dann kriegst du ja auch die größten Portionen ab!
Meine Finger sind wahrscheinlich wirklich wahre Sensibelchen. Pech für mich ohne Gabel...

Meinem Mann kann es ebenfalls gar nicht heiß genug sein. Manchmal stellt er zum Erhitzen eines Tellergerichts die Mikrowelle auf sage-und-schreibe 5 Minuten ein. Und ähnlich heiß kommt bei uns die Soup für Fufu auf den Teller.

Ich dachte bisher immer, wegen der Bakterien in seinem Heimatland wäre er kochendheißes Essen von Kindheit an gewohnt.

Ich würde auch verhungern,oder ein paar Eiswürfel in die Soße schmeißen.Denn eine Gabel wird man nicht bekommen,sondern nur ein Lachen.Kann man das Fufu telefonisch vorbestellen?Bis man im Restaurant ist,wird es doch die richtige Temperatur haben.

Zitat von Ghanafriend im Beitrag #1

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