#1

Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 14.12.2012 21:31
von noums | 25 Beiträge

Eines meiner Lieblingsessen aus Kamerun:



Dazu am besten Plantain....

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#2

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 14.12.2012 21:57
von Ghanafriend • Admin | 3.702 Beiträge

schaut gut aus,

wie nimmst du Plantain dazu ?
gekocht, gegrillt oder frittiert ?


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#3

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 14.12.2012 22:51
von noums | 25 Beiträge

ich mag am liebsten frittiert und mein Mann mag sie lieber gekocht. Daher gibt es beide Variationen dazu :-)
Gegrillt habe ich die Plantain noch garnicht gegessen, muss ich mal probieren.
Vielleicht schon am 1. Weihnachtsfeiertag, da gibt es bei uns gegrillten Fisch mit Plantain. Wie ich mich schon darauf freue :-)

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#4

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 14.12.2012 23:40
von Ghanafriend • Admin | 3.702 Beiträge

in Ghana wird grilled plantain überall auf der Strasse verkauft, sehr preiswert und lecker


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#5

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 15.12.2012 14:23
von noums | 25 Beiträge

In Kamerun habe ich das nicht gesehen. Nur den leckeren gegrillten Fisch und Fleischspieße. Bin aber auch nicht all zuviel dort rum gekommen, da wir von Verwandtschaftsbesuchen belagert wurden. :-) Vielleicht fliegen wir nächstes Jahr wieder nach Kamerun; dann hoffe ich mehr vom Land zu sehen, wie das letzte Mal.

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#6

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 18.12.2012 10:40
von Daddy • Moderator | 403 Beiträge

Lecker!!!!!!!!!!
Ich liebe Ndolé. Normalerweise wirds mit frittierten Plantains serviert aber auch gekochte sind möglich.
Ndolé herstellen ist ne wahnsinnsarbeit. Es handelt sich vom Grundprodukt her um die Blätter vom Bitterbaum. Im anglophonen Bereich daher auch bekannt unter "Leafs of Bittertree"


Living on earth is expensive, but remember, it includes a free trip around the sun every year!
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#7

RE: Ndole

in Rezepte, Deutsch, Africanisch, Lecker 28.12.2012 15:08
von matze (gelöscht)
avatar

Gymnanthemum amygdalinum bzw. Vernonia amygdalina ist ein strauchartiges Blattgemüse. In nördlichen Breiten wächst es als Scheinastern. Als Strauch der bis zu 30 Meter hoch werden kann sind mir diese Korbblütler nur aus Asien bekannt.
An der korrekten Zubereitung kann erkannt werden ob eine Frau heiratbar ist oder nicht.

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